il faut :
8 pommes de terre cuites avec la plure,
200g de lardons fumès,
1 boite de champignon de paris (ou des frais),
8 oeufs beurre ,sel ,poivre.
Mettre le beurre a fondre dans une poele, pendant ce temps epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles. Mettre les pommes de terre a dorer quand elles sont dorèes ajouter les
lardons et laisser mijoter 5mn puis ajouter les champignons. Battre les oeufs avec le sel et poivre et ajouter les dans la poele voila un repas vite fait est trés gouteux!
par dominike ma cuisine
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oeufs sur toutes leurs formes
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il faut : un pain de mie,
1 boite de vache qui rit,
6 tranches de jambon,
du beurre.
Beurrez le pain de mie, ajouter la vache qui rit,le jambon en faire des sandwichs. Cuire dans un appareil àa croque monsieur voila c'est beaucoup plus fondant que ceux fais aux
gruyères!
par dominike ma cuisine
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a base de fromage
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pour 6 personnes: 200g de chocolat noir
50g de beurre
4oeufs
1 verre de cafè noir
30 biscuits types cuillère
Faire fondre le chocolat avec le beurre et un peu d'eau, séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Mèlanger le jaune au chocolat fondu. Battre les blancs en neige ferme. Mèlanger les blancs avec le
chocolat fondu tout doucement. Tremper les biscuits dans le cafè rapidemen, ttapisser le fond d'un moule à charlotte de biscuits puis les cotès.Remplir de mousse en alternant mousse biscuit. Mettre
au frais une nuit et dèmouler voila c'est prêt et c'est trés bon!!
par dominike ma cuisine
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dessert
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Il faut :
350g de pate brisèe,
1camembert,
4oeufs,
3 c a s de crème fraiche,sel ,poivre.
Mettre la pate dans un plat a tarte et y disposer le camembert découpé en fines tranches
Battre les oeufsavec la créme, le sel, le poivre.
Verser sur la tarte et cuire a 200 degrés pendant 20mn.
par dominike ma cuisine
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a base de fromage
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il faut pour 4 personnes : 8 grossses pommes de terre.
150 g de chair a saucisse.
1 boite de sauce tomate,sel ,poivre
4 èchalottes.
Couper les pommes de terre en 2 et creusez le centre.
Dans un plat melangez la chair à saucisse avec la sauce tomate, le sel, le poivre et les echalottes coupèes en morceaux.
Farcir les pommes de terre et les mettre dans un plat au four à 200 degrés pendant une heure, ajouter un filet d'eau dans le plat pour que ça n' attache pas!
par dominike ma cuisine
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legumes arrangements
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Il faut :
1 lapin en morceaux
2 morceaux de poitrine de porc (lard)
sel, poivre, thym, laurier
une dose de whisky
Couper la poitrine en tranche et tapisser le fond de la terrine.
Ajouter thym, laurier ,sel et poivre.
Mettre les morceaux de lapin par couches avec l'assaisonnement. (thym... sauf whisky)
Terminer par une couche de poitrine et le whisky recouvrer d'eau.
Cuire 2 heures à 200 degrés.
Laisser refroidir , rajouter un peu d'eau s'il le faut, mettre au frigidaire au moins 5h.
par dominike
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terrine
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Faire cuire des oeufs durs (moi j'en compte 2 par personne)
Préparer une béchamel dans laquelle on rajoute du concentré de tomate ou de la sauce tomate italienne et un peu de gruyère rapé, du sel et du poivre.
Ecailler les oeufs, les mettre dans un plat.
Recouvrir les oeufs avec la béchamel à la tomate et couvrir de rapé.
Faire gratiner au four.
Pâte à crêpes légères
150g de farine
50g de maïzèna
1 pincée de sel
1/2s de levure chimique
3cs d'huile ou de beurre fondu
15cl d'eau
15cl de lait
4 oeufs
4cs de rhum
2s de sucre vanillé
1 zeste de citron ou d'orange
Mettre le tout dans le blender et mixe quelques secondes
En principe je rajoute un peu plus de lait pour avoir une pâte plus liquide.
par dominike
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