Gratin de st jacques

il faut :   300g de noix de st jaques.
               2 echalottes.
               1 verre de vin blanc.
               une boite de champignon,
                sel,poivre ;thym, laurier.
               50g de margarine , farine.


Mettre a feu doux pendant 15 mn les st jacques, le vin blanc , et les echalottes coupèes en petit morceaux ,  les champignons èmincès,sel ,poivre ,thym ,laurier. Egouttez l'ensemble en conservant le jus de cuisson. Dans une casserole faire fondre la margarine, ajouter la farine pour epaissir puis le jus de cuisson pour faire la sauce. Mettre cette preparation dans  des coquilles et passer au four 10 mn à 200 degrè. Voila c'est prêt!